Denne ret er total lækker, og stor succes hjemme hos os. Den er tyvstjålet fra Henriks madblog 🙂
Den er beregnet til 4 pes.
Du skal bruge:
- En lakseside på 700 gram (den fra Thorfisk er ofte på tilbud i Netto og lignende stedet til under en hund).
- Forskellige grøntsager (forklaring følger)
- 1½ dl. olivenolie
- 1 dl soya
- 75 gram revet ingefær
- 3 store fed hvidløg, pressede eller hakkede
Sådan gør du:
Kom sølvpapir i et fad og sørg for at stykket er dobbelt så langt som fadet, idet du også skal bruge det til at tildække med.
Kom nu grøntsager i tern oven på laksesiden efter smag. Vi varierer en del og brugte følgende denne gang:
- 1 mellemstor gulerod
- 1 squash
- 1 mellem rødløg
- 1 stængel blegselleri
- 2 forårsløg
Lav nu en blanding bestående af ingefær, hvidløg, olie og soya. Du skal ikke tage dig af at olien og soyaen ikke vil blandes
Rør kraftigt rundt i blandingen og hæld straks ud over laks og grøntsager.
Kom nu det overskydende sølvpapir henover så det hele er dækket til.
Stil fadet i en 180 grader varm ovn (varmluft) i 35-40 minutter og server med det samme.
Voila ! Nemt, ikke ?
Tilbehøret kan være hvad som helst – f.eks. en salat med quinoa, fetaost og en mild sennepdressing.
Skriv et svar