du skal bruge:

1 æggeblomme (Stuetemperatur) + det halve af hviden

1 tsk citroncaft

½ tsk sennep

lidt salt og peber evt røgsalt)

1½ dl olie (neutral)

Sådan gør du:

Alle ingredienserne kommes i et syltetøjs glas i nævnte rækkefølge

Kom stavblænderen i glasset, helt ned i bunden.

Tryk … ganske ganske kort … og øg hastigheden samtidig med du trækker stavblænderen opad … 10 sekunder i alt… og færdig.