4 pers.

Du skal bruge:

4 store madæbler

100 gr. smør

60 gr. sukker

100 gr. mel

2 tsk. vaniljepulver

100 gr. marcipan

50 gr. hakkede mandler

 

Tilbehør

2 dl. Fløde som piskes til skum

– eller

2 dl. Creme fraiche

Sådan gør du:

Skræl æblerne og skær dem i både, som fordeles i et ildfast fad ca. 20 x 30 cm. Riv marcipanen og hak mandlerne, som begge drysses over æblerne. Kom smør, mel og sukker i en røremaskine til dejen får en blød og fast konsistens. Den må gerne smuldre, og skal ikke være helt lind som en alm. kagedej. Fordel dejen over æbler, marcipan og mandler.Bages ved 180 gr. i 40-50 min.

Nydes bedst afkølet med flødeskum eller creme fraiche (Kom gerne en anelse vaniljesukker i)