Du skal bruge:

• 150 gram blødt smør
• 150 gram brun farin
• 250 gram rørsukker (alm. sukker kan også bruges, rørsukker er dog sødere og giver en mere krydret smag)
• 3 æg
• 400 gram mel
• 1 tsk natron
• ½ tsk salt
• 1 tsk bagepulver
• 7 tsk lakridspulver
• 2 tsk lakridssirup (eller alm. sirup)
• 75 gram grofthakket chokolade
• 75 gram grofthakkede hasselnødder
• P.S.: Har du ikke lakridssirup kan alm. sirup også bruges. Tilsæt nok til at dejen kan røres og hænger fint sammen.

Sådan gør du:

1. Blødgør smørret 10 sekunder i mikrobølgeovnen
2. Rør sukker og farin i.
3. Rør æggene i ét af gangen
4. Bland natron, bagepulver, salt og lakridspulver i melet og rør det i lidt af gangen. Brug gerne køkkenmaskine.
5. Tilsæt lakridssirup (eller alm. sirup)
6. Hak chokolade og hasselnødder groft og vend i dejen.
7. Beklæd en bageplade med bagepapir.
8. Form cookies med 2 teskeer og sæt på bagepladen med god afstand. Der kan være 25 stk. pr. bageplade
9. Bag dine cookies 7-8-9 minutter i ovnen v. 175 grader varmluft. Det er lidt svært at bedømme hvornår kagerne har fået nok. Lad dem køle lidt og virker de stadigvæk for bløde, så bag kagerne 2-3 minutter ekstra.
10. Lad kagerne afkøle helt, før du putter dem i kagedåser. Bliver de bløde i kagedåsen, så kan du altid bage dem op 5 minutter igen, og få dem helt sprøde påny.