sønderjysk brødtorte

Du skal bruge:

6 æg

100 g revet rugbrød

280 g sukker

100 g hakkede nødder

1 tsk bagepulver

 

 Sådan gør du:

Æggene deles i hvider og blommer.

Hviderne piskes stive

Sukkeret vendes forsigtig i hviderne lidt efter lidt

Æggeblommerne vendes i et af gangen

De hakkede nødder og revet rugbrød blandes sammen, og sammen ned bagepulver, tilsættes det i hviderne (vend med let hånd)

Dejen fordeles i 3 meget velsmurte lagkageforme (kan også beklædes med bagepapir)

Bages i ca 10 min ved 225 grader.

 

De færdige og afkølede lagkagebunde lægges sammen med flødeskum

(kan også kommes et tyndt lag solbærsyltetøj på den midterst bund)