Get Adobe Flash player

Kategorier

Seneste indlæg

Se kommentarer

image_pdfimage_print

Englens sang til torsken1

(4 pers)

Du skal bruge:

Lidt olivenolie

800-1000 g torskefiletet

15-20 cherry tomater eller faste kryddertomater

25 friske basilikum blade

2-3 fed hvidløg

salt

2 stk frisk mozzarella á 125 g

½ dl friskrevet parmesan

Olivenolie

 

Sådan gør du:

Dryp lidt god olivenolie i et ovnfast fad og læg torskefileterne deri. Drys filleterne med lidt salt. Halver (evt i kvarte) tomaterne og læg dem henover fisken. Drys med lidt mere salt. Pres hvidløg ud over retten.

Skær de to mozzarellaer i tynde skiver og fordel dem i et lag hen over retten. Riv den friske parmesan over til sidst.

Stænk med lidt god olivenolie og sæt fadet i ovnen i ca. 15-20 min. ved 200  grader

Server med ris/grøn salat dyppet med balsamico og et godt brød.

 

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.