4/5 pers
Du skal bruge:
150 g fine grønne ærter
6 hårdkogte æg
6 mellemstore tomater (evt blomme tomater)
250 g rejer
1 lille glas kaviar
Dressing:
200 g mayonaise
1,5 dl ymer
3 spsk. persille
3 spsk purløg
1,5 spk dild (kan undlades)
salt
peber
(evt en anelse karry)
Sådan gør du:
Rør mayonaise og yer sammen.
Tilsæt de hakkede krydderurter, salt, peber og evt karry
Skær æg og tomater i tynde både.
Læg ærter, æg tomater og de fleste af rejerne lagvis i et fad med høje kanter.
Hæld dressingen over, fordel resten af rejerne.
Pynt med kaviar
TIPS: Da tomaterne afgiver væde skal salaten ikke lægges sammen før 1-2 timer før den skal spises.
Skriv et svar